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“五谷烏雞”亦稱土雞，飼養(yǎng)期為260天以上，體重公雞1.3-1.8公斤/只，母雞1.0-1.4公斤/只，“五谷烏雞”是福建省特有的土雞品種，具有五烏，烏冠，烏毛，烏腳，烏肉，烏骨，喂稻谷，麥麩，豆粕，玉米，青菜等五谷雜食和鮮活的黃粉蟲，大麥蟲，蚯蚓，蠅蛆等，白天讓“五谷烏雞”回歸大自然，接受陽光的照射，接觸土壤，到林下田間覓食礦物質(zhì)和昆蟲，林地面積寬闊，山泉長流，無污染源，可稱“五谷烏雞”吃的是五谷雜糧和昆蟲，喝的是礦泉水，吸的是生態(tài)氧吧，雞活動范圍廣，活動量大，雞肉結(jié)實，鮮美，不膩，不油，風(fēng)味獨特，是男女老少滋補品。
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